L’essentiel
- Lave-vaisselle 14 couverts, meilleure performance (UE)
- 9,9 L / cycle
- Vaisselle à la main, 12 couverts (essais Bonn)
- 103 L
- Cycles par an, moyenne mesurée en France
- 166
- Coût de l’eau par cycle (10 L à 4,89 €/m³)
- ≈ 0,05 €
Sources : règlement (UE) 2019/2022, annexe V ; Stamminger et al., université de Bonn ; Ademe, Panel Elecdom 2021 ; Observatoire SISPEA 2026.
Combien de litres par cycle de lave-vaisselle
Les lave-vaisselle actuels recyclent la même eau d’une phase à l’autre et n’en remplissent qu’une petite cuve. L’annexe V du règlement européen d’écoconception donne, à titre de référence, la meilleure technologie disponible au moment de son adoption : 9,9 litres et 222 minutes pour un appareil de 14 couverts en programme Eco. L’association de consommateurs britannique Which? estime de son côté qu’un lave-vaisselle utilise un peu moins d’un litre d’eau par couvert, ce qui donne 10 à 12 litres pour un modèle standard de 12 à 14 couverts.
La valeur exacte de votre appareil figure sur son étiquette énergie, en litres par cycle Eco. Elle vaut pour une machine pleine : un cycle lancé à moitié vide consomme presque autant d’eau pour deux fois moins de vaisselle.
| Mode de lavage | Eau par lavage | Source |
|---|---|---|
| Lave-vaisselle 14 couverts, programme Eco, meilleure technologie | 9,9 L | UE, 2019 |
| Lave-vaisselle standard, environ 1 L par couvert | 10 à 14 L | Which? |
| Lavage à la main de 12 couverts, moyenne de 113 participants | 103 L | Univ. Bonn |
Lave-vaisselle ou vaisselle à la main : lequel consomme le moins ?
Les essais menés par l’équipe de Rainer Stamminger à l’université de Bonn, sur 113 participants de plusieurs pays européens, ont mesuré en moyenne 103 litres d’eau, 2,5 kWh d’énergie et 79 minutes pour laver à la main 12 couverts salis selon la norme EN 50242. Les écarts entre participants étaient très importants : les plus économes utilisaient bien moins d’eau, les plus dépensiers bien davantage, notamment en rinçant sous le robinet ouvert.
Un lave-vaisselle plein reste donc presque toujours plus sobre, en eau comme en énergie, à deux conditions : ne pas prérincer la vaisselle sous l’eau chaude (l’Ademe recommande de frotter les restes à la brosse) et ne pas lancer de cycle à moitié vide.
Le prérinçage annule l’avantage : un cycle Eco entier utilise environ 10 litres, un volume que quelques dizaines de secondes de rinçage sous un robinet grand ouvert peuvent suffire à atteindre. Vérifiez le débit de votre robinet en remplissant un seau gradué pendant 10 secondes.
Combien d’eau par an et combien ça coûte
Le panel de mesures de l’Ademe dans une centaine de logements a relevé en moyenne 166 cycles de lave-vaisselle par an, soit un peu plus de trois par semaine. À 10 litres par cycle, cela représente 1,7 m³ d’eau par an. Au prix moyen de l’eau de 4,89 € TTC le m³ (1er janvier 2025), la dépense d’eau atteint environ 8 € par an.
Exemple : lave-vaisselle lancé une fois par jour
365 cycles × 10 L = 3 650 L, soit 3,65 m³. Coût de l’eau : 3,65 × 4,89 = 17,85 €, soit moins de 18 € par an. L’électricité coûte davantage : à 0,964 kWh par cycle (moyenne mesurée par l’Ademe) et 0,2001 €/kWh, comptez environ 70 € par an.
C’est donc l’électricité, et non l’eau, qui pèse sur le budget d’un lave-vaisselle : voir la consommation électrique d’un lave-vaisselle. Pour situer ce poste dans le budget total, la facture d’eau moyenne atteint 586,80 € par an pour 120 m³.
La vaisselle face aux autres usages de l’eau
Le Centre d’information sur l’eau attribue environ 10 % de la consommation domestique à la vaisselle, mains et machine confondues. Le lave-vaisselle en lui-même pèse peu : quelques dizaines de litres par semaine, contre plusieurs centaines pour la douche ou la chasse d’eau. Un seul bain de 150 litres équivaut à une quinzaine de cycles de lave-vaisselle. La consommation d’eau d’un lave-linge, autour de 45 à 50 litres par cycle, est quatre à cinq fois supérieure.
Réduire l’eau et l’énergie de la vaisselle
- Lancer le lave-vaisselle plein, en programme Eco : l’Ademe indique qu’un lavage à 50 °C ou en programme Eco consomme jusqu’à 45 % d’électricité en moins qu’un programme intensif.
- Gratter les assiettes au lieu de les rincer.
- Réserver le programme « rapide » à la vaisselle peu sale : il chauffe plus fort pour compenser la durée courte.
- À la main, laver dans une bassine plutôt que sous l’eau courante, et rincer dans une seconde bassine.
- Nettoyer régulièrement le filtre : un filtre encrassé dégrade le lavage et pousse à relancer un cycle.
Questions fréquentes
Faut-il attendre que le lave-vaisselle soit plein ?
Oui. L’eau et l’électricité d’un cycle varient peu avec la charge : un cycle à moitié vide double presque la consommation par assiette lavée. Si la vaisselle sèche en attendant, la fonction « prélavage à froid » de la machine reste plus économe qu’un rinçage au robinet.
Le programme Eco consomme-t-il moins d’eau que le programme rapide ?
Généralement oui, ou autant. Le programme Eco est plus long car il chauffe moins l’eau et la laisse agir plus longtemps ; c’est lui qui sert de référence à l’étiquette énergie.
Un lave-vaisselle compact consomme-t-il moins ?
Par cycle, oui, mais pas forcément par couvert. Un modèle 6 couverts lancé deux fois peut utiliser plus d’eau qu’un modèle 12 couverts lancé une fois.
Sources
- Commission européenne, « Règlement (UE) 2019/2022 établissant des exigences d’écoconception applicables aux lave-vaisselle ménagers », annexe V, 2019. eur-lex.europa.eu
- Stamminger R. et al., « A European Comparison of Cleaning Dishes by Hand », université de Bonn, 2003.
- Which?, « Which? research reveals how little water dishwashers use compared to hand washing ». which.co.uk
- Ademe, RTE, Enertech, « Panel usages électrodomestiques », 2021.
- Ademe, « Comment réduire sa facture d’électricité ? », décembre 2024. librairie.ademe.fr
- Office français de la biodiversité, Observatoire SISPEA, rapport national sur les données 2024, édition 2026. services.eaufrance.fr